
Receita de Falafel Vegano – Comida de Camping
Comida de Camping
Quando te disserem que comidas de camping são ruins e fazem mal. NÃO ACREDITE! Comida de acampamento pode ser de qualidade, leve e compacta. Veja nossas dicas, teste as receitas e curta seu camping da maneira que deve ser!
Sobre a Receita de Falafel Vegano de Camping
Falafel é um prato típico do oriente médio. Acredita-se que tenha sido criado no Egito e que a origem do seu nome vem da palavra flayfel, que significa pimenta em árabe. Apenas no Egito a receita de falafel é à base de feijão, no resto do mundo a receita de falafel é grão de bico. Muitas vezes acompanhados de hummus e tahine, o falafel é muito popular no Líbano, Síria, Israel, Egito, Turquia e Jordânia. A receita da Nattrip para falafel de camping é uma versão vegana do prato!
Ingredientes da Receita de Falafel Vegano de Camping
Nos ingredientes da receita de falafel vegana da nattrip, não especificamos quantidade, pois isso fica a cargo de cada um escolher o quanto pode e deve carregar.
- Farinha de Grão de Bico
- Cebola em flocos (Alternativa à cebola ralada e com o caldo – neste caso recomendamos utilizar potes com rosca)
- Sal, Alho torrado, Ervas finas (desidratadas) ou outros temperos que tiver à disposição
- Óleo vegetal (soja, azeite, girassol, etc)
Modo de Preparo da Receita de Falafel Vegano de Camping
Porção para duas pessoas:
- Coloque o óleo na frigideira até aproximadamente 2cm de profundidade e deixe esquentando
- Coloque a cebola em flocos com água bem rala, apenas para amolecer a cebola e extrair o aroma para a água
- Misture 4 colheres de sopa da farinha de grão de bico com a cebola em flocos molhada, o sal e os temperos (se optar pela cebola fresca ralada, misture-a nesta etapa)
- Acrescente um pouco de água até ficar homogêneo com consistência parecida com massa de pão (um pouco mais molhado, mas cuidado para não molhar demais)
- Enrole pequenos cilindros (podem ser discos) e coloque na frigideira, virando o lado até fritar
- Utilize os molhos que tiver à disposição e delicie-se!
NOTA: É possível rechear o falafel. Utilizando queijo, por exemplo, esta receita de falafel torna-se vegetariana. Também é possível utilizar presunto, calabresa e outras carnes conforme vontade do chef de acampamento!
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Rodrigo Fernandez
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